El semifreddo es un postre italiano que se caracteriza por su textura suave y cremosa, similar a un helado, pero sin necesidad de utilizar una máquina para hacerlo. TODAS LAS RECETAS FÁCILES DE A24 AQUÍ.
El semifreddo es un postre italiano que se caracteriza por su textura suave y cremosa, similar a un helado, pero sin necesidad de utilizar una máquina para hacerlo. TODAS LAS RECETAS FÁCILES DE A24 AQUÍ.
La palabra "semifreddo" en italiano significa "semicongelado", lo que refleja su consistencia. Aquí tienes una receta básica para preparar semifreddo:
En un tazón grande, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y pálida. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
En otro tazón aparte, bate la crema para batir (nata para montar) hasta que forme picos suaves. Asegúrate de que la crema esté bien fría para que sea más fácil montarla.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de yemas. Asegúrate de no batir demasiado para mantener la textura ligera del semifreddo.
Si deseas, añade las nueces picadas a la mezcla y revuelve suavemente.
Vierte la mezcla en un molde rectangular o en moldes individuales previamente engrasados.
Cubre el molde con papel film o papel de aluminio y colócalo en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Para servir, puedes cortar el semifreddo en rebanadas o desmoldarlo si utilizaste moldes individuales. Puedes decorar con frutas frescas, salsa de chocolate o algún otro acompañamiento de tu elección.
El semifreddo es un postre delicioso y versátil que se presta a muchas variaciones. Puedes experimentar con diferentes sabores agregando chocolate derretido, frutas frescas o puré de frutas a la mezcla antes de congelar. ¡Disfruta de tu semifreddo casero!