Alternativa deliciosa y saludable: Tarta de manzana sin harina ni leche
La tarta de manzana es un clásico en la repostería, pero aquellos que no pueden consumir harina de trigo o leche a menudo se sienten excluidos de este deleite. Sin embargo, no tienen que preocuparse, ya que existe una alternativa igualmente deliciosa y fácil de preparar.
En lugar de utilizar harina de avena, en esta receta vamos a utilizar una base de almendras, que además de ser libre de gluten, le da a la tarta un sabor y una textura increíbles. ¡Te sorprenderás de lo fácil que es prepararla!
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta con un poco de aceite de coco o utiliza papel manteca.
En un bol grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar de coco, la canela, la levadura en polvo y la pizca de sal.
En otro bol, bate los huevos con la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de almendras y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas.
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, cubriendo toda la superficie.
Vierte el resto de la masa sobre las manzanas y alisa la superficie.
Hornea la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar un poco antes de desmoldarla.
Sirve la tarta de manzana sin harina ni leche con base de almendras tibia o fría, y disfrútala sola o acompañada de una bola de helado vegano de vainilla para un toque extra de sabor.
¡Esta deliciosa tarta de manzana sin harina ni leche con base de almendras será un éxito entre aquellos que tienen restricciones alimentarias y también entre los amantes de los postres tradicionales!
