En teatro, brilló en clásicos como Esperando la carroza, Rebelión en la granja y Doña Flor y sus dos maridos. En cine, participó en más de 30 películas, incluyendo títulos emblemáticos como Esa maldita costilla, Nueces para el amor y La mujer sin cabeza.
Su presencia también fue constante en la televisión, con papeles destacados en ficciones como Poliladron, Amándote, Los Roldán, Casados con hijos, Cebollitas y Campeones de la vida.
La actriz murió dejando un legado invaluable y una profunda trsiteza en sus colegas y seres queridos. La Asociación Argentina de Actores expresó su pesar con un mensaje que refleja el sentimiento general: “Con profunda tristeza despedimos a nuestra afiliada, la actriz Pía Uribelarrea. Nuestras sentidas condolencias a sus seres queridos”.